Veganer Wein (3): Weinmann’s ausgezeichnete Weine

1.ueberland.neumerTeil 2 des über_Land-Schwerpunktes „Vegane Weine“ beschäftigte sich mit dem Durchblick im Glas und bei der Kontrolle. Heute gibt es im Rahmen dieses Schwer-punktes das erste Winzerporträt. über_Land ist zu Besuch bei der Familie Weinmann in Rheinhessen. Auf ihrem Weingut Neumer entstehen vegane Weine, die das in Deutschland seltene und zugleich besondere Zeichen der Vegan Society Großbritanniens tragen. Weiterlesen

Gugger ist weitsichtig …

… und erfreut sich am unglaublichen Panorama auf Alpen und Vierwaldstättersee. Sie war beim Fotoshooting mit dabei und erzählt mit anderen Kühen Persönliches auf der Homepage von Hans Aschwanden. Der Käsemeister setzt neben qualitätsvollen Rohmilch-Produkten auf ein nachhaltiges Energiekonzept in den Bergen. Nicht nur damit beweist der Käsemeister seine Weitsichtigkeit. Weiterlesen

Wie Selbstversorger ihren Traum leben

Selbstversorger liegen wie Urban Farmers oder Stadtimker stark im Trend (sh. auch den Beitrag zur Hofnachfolge). Um den Traum der Selbstversorgung leben zu können, ist Experimentierfreude gefragt. Lisa Pfleger und Michael Hartl wagten sich darüber. Zunächst in Niederösterreich, später in Tschechien, heute bearbeiten die beiden einen Bauernhof im Süden Burgenlands. Viel Idealismus ist dabei gefragt, Rückschläge sind nicht ausgeschlossen. Wie Lisa und Michael ihren Alltag erleben, lesen Sie im folgenden Interview. Loggen Sie sich ein, um diesen Beitrag zu sehen!