In der Tat – nimmt man auch noch die verarbeiteten Paradeiser dazu, ändern sich die Größenordnungen deutlich. Der Pro-Kopf-Verbrauch liegt dann insgesamt bei 25,4 kg und der Selbstversorgungsgrad sinkt auf 18%.
Es freut mich, dass der Artikel gefallen hat und danke auch für den Hinweis auf die Tafeltrauben. Ein spannendes Thema dem wir gerne einmal nachgehen werden.

Tja die 10 kg Marke habe ich heuer alleine mit dem Einkauf von Paradeisern über das Biokistl aus Radkersburg bereits überschritten, im Garten nasche ich laufend davon, somit dürfte mein persönlicher Konsum deutlich darüber liegen 🙂

Danke für diese interessante Auflistung, es ist beruhigend, dass wir zumindest die Hälfte unseres Tomatenkaufs selbst herstellen. Bei vielem anderen Obst und Gemüse ist das nicht so. Tafeltrauben sind ein heißes Thema, da in Österreich die Gesetzeslage (kein Schwefeln erlaubt) der heimischen Tafeltraubenherstellung einen Riegel vorschiebt und vom Handel keine kreativen Lösungen gefunden wurden (wieso ist das so schwierig?), sind regionale Trauben (auch in Bioqualität) eine Besonderheit und wir importieren Tonnenweise Weintrauben aus verschiedenen Ländern!

Ich habe mich diese Woche sehr über die biologischen Trauben von meinem Biobauern gefreut.