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	<title>Insekten Archive - über_Land</title>
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	<description>wir bringen das Land in die Stadt</description>
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		<title>Die Gstettn der Regina Anzenberger</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Ueberlaenderin]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 23 Aug 2021 13:20:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Ausstellung]]></category>
		<category><![CDATA[Buch/Film]]></category>
		<category><![CDATA[Land_Kunst]]></category>
		<category><![CDATA[Insekten]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Eine fotografische Hommage an einen bedrohten Ort und an das, was manche „Unkraut“ nennen: die Arbeiten der bildenden Künstlerin und Fotografin Regina Anzenberger. Ihr Werk über die Gstettn hat sich unsere Gastautorin Ruth Rybarski näher angesehen. Sie sind anarchisch, wild, unangepasst und werden wohl deshalb nicht von allen geliebt: die sogenannten Gstettn, wie auf gut [&#8230;]</p>
<p>Der Beitrag <a href="https://www.ueber-land.eu/die-gstettn-der-regina-anzenberger/">Die Gstettn der Regina Anzenberger</a> erschien zuerst auf <a href="https://www.ueber-land.eu">über_Land</a>.</p>
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<div class="wp-block-image"><figure class="alignleft size-large"><a href="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_5150.jpeg" data-rel="lightbox-gallery-nZmqfpQd" data-rl_title="" data-rl_caption="" title=""><img fetchpriority="high" decoding="async" width="567" height="425" src="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_5150.jpeg" alt="Gstettn" class="wp-image-7837" srcset="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_5150.jpeg 567w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_5150-300x225.jpeg 300w" sizes="(max-width: 567px) 100vw, 567px" /></a></figure></div>



<p>Eine fotografische Hommage an einen bedrohten Ort und an das, was manche „Unkraut“ nennen: die Arbeiten der bildenden Künstlerin und Fotografin <em>Regina Anzenberger. </em>Ihr Werk über die Gstettn hat sich unsere Gastautorin <em>Ruth Rybarski</em> näher angesehen.</p>



<span id="more-7831"></span>



<p>Sie sind anarchisch, wild, unangepasst und werden wohl deshalb nicht von allen geliebt: die sogenannten Gstettn, wie auf gut Österreichisch jene von städtischer oder gärtnerischer Zivilisation verschonten, unverbauten&nbsp;Plätze heißen, die sich die Natur hemmungslos zurückerobert hat. Es gibt sie rund um Abbruchhäuser, auf ramponierten Asphaltflächen, im Niemandsland und überall dort, wo Rasenmäher und Investor:innen noch nicht hingekommen sind.</p>



<h2 class="wp-block-heading"><strong>Ungezähmte Oase für Wildtiere und Insekten</strong></h2>



<p>Die Schönheit und Wichtigkeit dieser Kraftplätze hat auch die Fotokünstlerin und Galeristin <em>Regina Anzenberger </em>erkannt. Hinter dem zu Lofts, Ateliers und Galerien umgebauten Teil der Ankerbrotfabrik in Wien-Favoriten, wo auch die „AnzenbergerGallery“ beheimatet ist, existiert &#8211; vermutlich nicht mehr lange &#8211; so ein weitläufiges Naturreservoir.<br>Die Gstettn ist eine ungezähmte Oase für Wildtiere und Insekten, wie sie in Städten immer seltener zu finden, ökologisch jedoch von größter Wichtigkeit ist.<br><br>Fast fünf Jahre lang hat die <a href="https://www.anzenbergergallery.com/artist/14/regina_anzenberger/bio" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Galeristin, Fotografin und Fotobuchexpertin</a> dort Pittoreskes, Imposantes und scheinbar Unbedeutendes fotografisch festgehalten und die Bilder zu einem <a href="https://anzenbergergallery-bookshop.com/book/2798/gstettn_" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Fotobuch</a> und der umfangreichen Ausstellung „Gstettn“ zusammengefügt.</p>



<figure class="wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex"><ul class="blocks-gallery-grid"><li class="blocks-gallery-item"><figure><a href="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/rst_200203_3149.jpg" data-rel="lightbox-gallery-nZmqfpQd" data-rl_title="" data-rl_caption="" title=""><img decoding="async" width="567" height="426" src="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/rst_200203_3149.jpg" alt="" data-id="7853" data-link="https://www.ueber-land.eu/?attachment_id=7853" class="wp-image-7853" srcset="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/rst_200203_3149.jpg 567w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/rst_200203_3149-300x225.jpg 300w" sizes="(max-width: 567px) 100vw, 567px" /></a></figure></li><li class="blocks-gallery-item"><figure><a href="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/Schnecke.jpg" data-rel="lightbox-gallery-nZmqfpQd" data-rl_title="" data-rl_caption="" title=""><img decoding="async" width="508" height="567" src="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/Schnecke.jpg" alt="" data-id="7854" data-full-url="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/Schnecke.jpg" data-link="https://www.ueber-land.eu/?attachment_id=7854" class="wp-image-7854" srcset="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/Schnecke.jpg 508w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/Schnecke-269x300.jpg 269w" sizes="(max-width: 508px) 100vw, 508px" /></a></figure></li></ul></figure>



<h2 class="wp-block-heading"><strong>Üppige Wildblumen und wogende Blumenmeere</strong></h2>



<p>Die Schau umfasst, von Größe, Ästhetik und Inhalt her, völlig unterschiedliche, ausschließlich mit dem iPhone entstandene Arbeiten.<br>So gibt es, durch hinzugemalte Farbakzente leicht verfremdete, großformatige Bilder üppiger Wildblumen in blassrosa und weiß. Oder wogende Blumenmeere, deren Gelb und Weiß scharfe Kontraste zur dunklen Erde bilden und am Bildrand alles ins Nebelig-Unendliche verschwimmt.<br>Es gibt aber auch komplett Schwarz-Weißes, beispielsweise im Camera-Obscura-Stil, durch den Blütenköpfe wie „Blütenplaneten“ &#8211; so der Titel &#8211; erscheinen.</p>



<p>Ganz anders die kleinformatigen Einzelbilder und Serien, die ein Anflug von Zen umgibt: filigrane Zweige, vertrocknete Dolden, durch Frost schockgefrorene Pflanzen; manche der Fotos ergänzt durch dezente Tuschestriche oder reale Fundstücke aus der Natur.</p>



<figure class="wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex"><ul class="blocks-gallery-grid"><li class="blocks-gallery-item"><figure><a href="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/BVRI6882.jpg" data-rel="lightbox-gallery-nZmqfpQd" data-rl_title="" data-rl_caption="" title=""><img loading="lazy" decoding="async" width="567" height="567" src="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/BVRI6882.jpg" alt="" data-id="7840" data-link="https://www.ueber-land.eu/?attachment_id=7840" class="wp-image-7840" srcset="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/BVRI6882.jpg 567w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/BVRI6882-300x300.jpg 300w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/BVRI6882-150x150.jpg 150w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/BVRI6882-168x168.jpg 168w" sizes="(max-width: 567px) 100vw, 567px" /></a></figure></li><li class="blocks-gallery-item"><figure><a href="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/Blumenwiese.jpg" data-rel="lightbox-gallery-nZmqfpQd" data-rl_title="" data-rl_caption="" title=""><img loading="lazy" decoding="async" width="567" height="426" src="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/Blumenwiese.jpg" alt="" data-id="7841" data-link="https://www.ueber-land.eu/?attachment_id=7841" class="wp-image-7841" srcset="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/Blumenwiese.jpg 567w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/Blumenwiese-300x225.jpg 300w" sizes="(max-width: 567px) 100vw, 567px" /></a></figure></li><li class="blocks-gallery-item"><figure><a href="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_E0014.jpg" data-rel="lightbox-gallery-nZmqfpQd" data-rl_title="" data-rl_caption="" title=""><img loading="lazy" decoding="async" width="567" height="425" src="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_E0014.jpg" alt="" data-id="7842" data-full-url="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_E0014.jpg" data-link="https://www.ueber-land.eu/?attachment_id=7842" class="wp-image-7842" srcset="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_E0014.jpg 567w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_E0014-300x225.jpg 300w" sizes="(max-width: 567px) 100vw, 567px" /></a></figure></li></ul></figure>



<h2 class="wp-block-heading"><strong>Grenzen zwischen Fotografie und Malerei</strong></h2>



<p>Wichtig ist es Anzenberger dabei immer wieder, die Grenzen zwischen Foto und Malerei aufzuheben. Auch lässt sie, weil sie „eckige Ränder nicht mag“, mit Hilfe weißer Farbe die Grenzen zwischen Foto und Papier verschwimmen. Vieles wirkt daher fast unwirklich, anderes irritierend oder berührend. Und alle Werke, nicht nur die Fotos kleiner Schnecken, zeugen von liebevoller Aufmerksamkeit und zugleich bewusster Formgebung und Distanzierung von einer realistisch-naturalistischen Abbildung der Natur.</p>



<figure class="wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex"><ul class="blocks-gallery-grid"><li class="blocks-gallery-item"><figure><a href="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/Bildergalerie.jpg" data-rel="lightbox-gallery-nZmqfpQd" data-rl_title="" data-rl_caption="" title=""><img loading="lazy" decoding="async" width="567" height="426" src="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/Bildergalerie.jpg" alt="" data-id="7839" data-full-url="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/Bildergalerie.jpg" data-link="https://www.ueber-land.eu/?attachment_id=7839" class="wp-image-7839" srcset="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/Bildergalerie.jpg 567w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/Bildergalerie-300x225.jpg 300w" sizes="(max-width: 567px) 100vw, 567px" /></a><figcaption class="blocks-gallery-item__caption">Rechts: Die Künstlerin Regina Anzenberger mit ihrer Hündin Lola; Foto: Ruth Rybarski</figcaption></figure></li><li class="blocks-gallery-item"><figure><a href="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/Anzenberger_mit_Hund.jpeg" data-rel="lightbox-gallery-nZmqfpQd" data-rl_title="" data-rl_caption="" title=""><img loading="lazy" decoding="async" width="425" height="567" src="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/Anzenberger_mit_Hund.jpeg" alt="" data-id="7838" data-link="https://www.ueber-land.eu/?attachment_id=7838" class="wp-image-7838" srcset="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/Anzenberger_mit_Hund.jpeg 425w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/Anzenberger_mit_Hund-225x300.jpeg 225w" sizes="(max-width: 425px) 100vw, 425px" /></a></figure></li></ul></figure>



<h2 class="wp-block-heading">„Darin Aufenthalt nehmen“</h2>



<p>„Neuinszenierung, Anspielung, Übersetzung. Annäherungen sind es über den Bildrand hinaus, Lobreden auf das Leben“, schreibt die Autorin <em>Anna Baar</em> im Vorwort des, nach japanischem Vorbild handgebundenen, mehrteiligen Fotobuchs, das parallel zur Ausstellung entstanden ist.</p>



<div class="wp-block-image"><figure class="alignleft size-large"><a href="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/Cover_Bände.jpg" data-rel="lightbox-gallery-nZmqfpQd" data-rl_title="" data-rl_caption="" title=""><img loading="lazy" decoding="async" width="567" height="425" src="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/Cover_Bände.jpg" alt="Gstettn" class="wp-image-7844" srcset="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/Cover_Bände.jpg 567w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/Cover_Bände-300x225.jpg 300w" sizes="(max-width: 567px) 100vw, 567px" /></a></figure></div>



<p>23 verschiedene Papierarten wurden verwendet, manche davon auf der Basis von Gras und Traubenmaische produziert. Die unterschiedlich farbigen Booklets unterstreichen die Kraft &#8211; oder Ruhe &#8211; der Arbeiten. So wie Baar schreibt:<br>„Man muss die Bilder erschließen, darin Aufenthalt nehmen, teilnehmen, nachempfinden. Kein harmloses Unterfangen.“</p>



<h3 class="wp-block-heading">Die Schau</h3>



<p>ist noch zu sehen bis 10. September 2021 in der AnzenbergerGallery in der Ankerbrotfabrik, Absberggasse 27, 1100 Wien.</p>



<h3 class="wp-block-heading">Eine Führung</h3>



<p>durch die Ausstellung inklusive After Work Drink findet am Mittwoch, 25. August um 19h statt.<br>Der Preis der Bilder rangiert von 79 Euro bis 9.800 Euro.</p>



<figure class="wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex"><ul class="blocks-gallery-grid"><li class="blocks-gallery-item"><figure><a href="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_E2975-1.jpg" data-rel="lightbox-gallery-nZmqfpQd" data-rl_title="" data-rl_caption="" title=""><img loading="lazy" decoding="async" width="425" height="567" src="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_E2975-1.jpg" alt="" data-id="7847" data-link="https://www.ueber-land.eu/?attachment_id=7847" class="wp-image-7847" srcset="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_E2975-1.jpg 425w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_E2975-1-225x300.jpg 225w" sizes="(max-width: 425px) 100vw, 425px" /></a></figure></li><li class="blocks-gallery-item"><figure><a href="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_E2597.jpg" data-rel="lightbox-gallery-nZmqfpQd" data-rl_title="" data-rl_caption="" title=""><img loading="lazy" decoding="async" width="567" height="567" src="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_E2597.jpg" alt="" data-id="7849" data-link="https://www.ueber-land.eu/?attachment_id=7849" class="wp-image-7849" srcset="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_E2597.jpg 567w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_E2597-300x300.jpg 300w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_E2597-150x150.jpg 150w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_E2597-168x168.jpg 168w" sizes="(max-width: 567px) 100vw, 567px" /></a></figure></li><li class="blocks-gallery-item"><figure><a href="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_E3652.jpg" data-rel="lightbox-gallery-nZmqfpQd" data-rl_title="" data-rl_caption="" title=""><img loading="lazy" decoding="async" width="425" height="567" src="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_E3652.jpg" alt="" data-id="7850" data-full-url="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_E3652.jpg" data-link="https://www.ueber-land.eu/?attachment_id=7850" class="wp-image-7850" srcset="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_E3652.jpg 425w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/08/IMG_E3652-225x300.jpg 225w" sizes="(max-width: 425px) 100vw, 425px" /></a></figure></li></ul></figure>



<p>Foto 1 ( Gstettn) und Foto 8 (Regina Anzenberger mit Hündin Lola): ©Ruth Rybarski<br>alle anderen Fotos: © Regina Anzenberger</p>



<p></p>
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		<title>Zurück zur Natur</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Ueberlaenderin]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 08 Jul 2021 06:47:53 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>In Zeiten von Lockdown und sommerlichen Temperaturen wollen viele Menschen wieder zurück in den Schoß von Mutter Natur. Wie diese Reise aussehen kann, legt Brigit Strawbridge-Howard in ihrem Buch &#8222;Dancing with Bees: Meine Reise zurück zur Natur&#8220; dar. Ein Beitrag von Katharina Hoff-Powell. Brigit Strawbridge-Howard beschreibt in ihrem Buch ihre ganz persönliche Wieder-Entdeckung der Natur, [&#8230;]</p>
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<div class="wp-block-image"><figure class="alignleft size-large"><a href="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/07/Dancing-with-Bees_S.36_freigestellt_©-John-Walters.png" data-rel="lightbox-gallery-ktaVLrYw" data-rl_title="" data-rl_caption="" title=""><img loading="lazy" decoding="async" width="425" height="276" src="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/07/Dancing-with-Bees_S.36_freigestellt_©-John-Walters.png" alt="zurück zur Natur" class="wp-image-7784" srcset="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/07/Dancing-with-Bees_S.36_freigestellt_©-John-Walters.png 425w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/07/Dancing-with-Bees_S.36_freigestellt_©-John-Walters-300x195.png 300w" sizes="(max-width: 425px) 100vw, 425px" /></a></figure></div>



<p>In Zeiten von Lockdown und sommerlichen Temperaturen wollen viele Menschen wieder zurück in den Schoß von Mutter Natur. Wie diese Reise aussehen kann, legt Brigit Strawbridge-Howard in ihrem Buch &#8222;Dancing with Bees: Meine Reise zurück zur Natur&#8220; dar. Ein Beitrag von <em>Katharina Hoff-Powell.</em></p>



<span id="more-7749"></span>



<p>Brigit Strawbridge-Howard beschreibt in ihrem Buch ihre ganz persönliche Wieder-Entdeckung der Natur, die sie in Südengland umgibt und unternimmt gleichzeitig eine Reise in ihre persönliche Vergangenheit. Eines Tages stellt die Autorin fest, dass sie mehr über die französische Revolution weiß, als über die Tier- und Pflanzenwelt in ihrer Umgebung. Das Staunen, das sie als junges Mädchen der Natur gegenüber empfunden hat, ist einer rationalen Sicht der Dinge gewichen.</p>



<h2 class="wp-block-heading">Die Naturdetektivin</h2>



<p>Wie sie selbst sagt, verbringt die Autorin fortan endlose Stunden damit, in ihrem Garten und ihrer Kleingartenparzelle Bienen und anderen Insekten zuzusehen. Sie folgt ihnen von Blüte zu Blüte, macht Fotos von den einzelnen Exemplaren und entdeckt bei der Vergrößerung der Bilder am Computer Hinweise zu Physiologie und Verhalten der Insekten. Neben Solitärbienen, also Wildbienen, die nicht in einer Kolonie sondern alleine leben und ihr Nest bauen, haben es vor allem Hummeln der Autorin angetan.</p>



<div class="wp-block-image"><figure class="alignleft size-large is-resized"><a href="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/07/Brigit-Strawbridge-Howard_credit_Charlotte-Strawbridge.jpeg" data-rel="lightbox-gallery-ktaVLrYw" data-rl_title="" data-rl_caption="" title=""><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/07/Brigit-Strawbridge-Howard_credit_Charlotte-Strawbridge.jpeg" alt="zurück zur Natur" class="wp-image-7785" width="420" height="281" srcset="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/07/Brigit-Strawbridge-Howard_credit_Charlotte-Strawbridge.jpeg 709w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/07/Brigit-Strawbridge-Howard_credit_Charlotte-Strawbridge-300x200.jpeg 300w" sizes="(max-width: 420px) 100vw, 420px" /></a><figcaption>Die Autorin Brigit Strawbridge-Howard</figcaption></figure></div>



<p>Brigit Strawbridge Howard versteht es, ihre Faszination für Bestäuber auszudrücken und die Leser_in mit ungeahnten Details zu verzaubern. So schreibt sie zum Beispiel über Honigbienen als Meisterinnen der Fermentation, über Hummel-Nachahmer wie dem Großen Wollschweber, und über die Lehmtopfnester der Töpferwespen.</p>



<p>Ihr Entzücken mündet in Einsichten und Erkenntnisse über viele Arten von Bestäubern, Pflanzen, Vögeln und den Klimawandel.</p>



<h2 class="wp-block-heading">Der Tanz des Lebens</h2>



<p>Abschnittsweise liest sich ihr Buch fast wie ein Tagebuch. Wichtige Lebensereignisse wie die Begegnung mit ihrem späteren Mann wechseln sich mit Beschreibungen von Hecken, Wiesen und Wildbienen ab. Als Leserin hat man fast den Eindruck, eine Art Autobiografie über Brigit Strawbridge-Howard in Händen zu halten, in der die Flora und Fauna Südostenglands eine ganz besondere Rolle einnimmt. Es entsteht ein sehr intimes Bild der naturverbundenen Autorin als Naturdetektivin und Umweltaktivistin.</p>



<h2 class="wp-block-heading">Ein Tanz mit den Bienen</h2>



<p>So kann auch der Titel verstanden werden, denn die Autorin tanzt von einer Hummelart zur nächsten, erwähnt kuriose Fakten über <a href="https://www.ueber-land.eu/gebt-wildbienen-eine-chance/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Wildbienen</a> und ganz nebenbei auch solche aus ihrem Leben. Strawbridge Howard dreht sich wie im Tanz von Bestäubern und Landschaften zu ihren Erinnerungen an die Schulzeit zu ihrem Garten und dessen Pflanzen, zu Vögeln, ihrer demenzkranken Mutter und wieder zu den Wildbienen.</p>



<div class="wp-block-image"><figure class="alignleft size-large"><a href="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/07/dancing-with-bees-meine-Reise-zurueck-zur-Natur.jpg" data-rel="lightbox-gallery-ktaVLrYw" data-rl_title="" data-rl_caption="" title=""><img loading="lazy" decoding="async" width="282" height="424" src="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/07/dancing-with-bees-meine-Reise-zurueck-zur-Natur.jpg" alt="" class="wp-image-7752" srcset="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/07/dancing-with-bees-meine-Reise-zurueck-zur-Natur.jpg 282w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2021/07/dancing-with-bees-meine-Reise-zurueck-zur-Natur-200x300.jpg 200w" sizes="(max-width: 282px) 100vw, 282px" /></a></figure></div>



<p>Dieser Tanz und die Freude, die die Autorin bei jeder Sichtung von Hummeln empfindet, machen das Buch zu etwas ganz Besonderem und verleiten dazu, noch tiefer in die Materie einzudringen.</p>



<p><em>Brigit Strawbridge Howard</em><br><strong>Dancing with Bees: Meine Reise zurück zur Natur</strong><br>Löwenzahn Verlag, 2021.<br>ISBN 978-3-7066-2680-4<br>Das Buch wurde klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt.</p>



<p>Ein Interview mit der Autorin können Sie auf der <a href="https://www.loewenzahn.at/magazin/interview-mit-brigit-strawbridge-howard/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Seite des Löwenzahn Verlags</a> nachlesen.<br>Illustration (ganz oben): ©John Walters<br>Porträt: ©Brigit Strawbridge Howard</p>



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		<title>Insekten beim dritten über_Land Future Food Talk</title>
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		<pubDate>Tue, 03 Mar 2020 14:22:09 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Future Food Talk]]></category>
		<category><![CDATA[Ideen]]></category>
		<category><![CDATA[Innovatives Land]]></category>
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		<category><![CDATA[über_Land Future Food Talks]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>über_Land lädt herzlich zum dritten Future Food-Talk in die Wiener Schraubenfabrik am 31. März 2020. Im Mittelpunkt des dritten Ernährungs-Zukunftsgesprächs steht das Thema „Insekten als Alternative zu Rindfleisch und Soja“. Während beim Rind nur etwa die Hälfte des Fleisches verarbeitet werden kann, sind die Insekten fast zur Gänze genießbar. Ihre Haltung ist platzsparend, sie sind [&#8230;]</p>
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<div class="wp-block-image"><figure class="alignleft is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2020/03/Instagram-FFT-3-1024x1024.jpg" alt="Insekten als Alternative" class="wp-image-7003" width="378" height="378" srcset="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2020/03/Instagram-FFT-3-1024x1024.jpg 1024w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2020/03/Instagram-FFT-3-150x150.jpg 150w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2020/03/Instagram-FFT-3-300x300.jpg 300w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2020/03/Instagram-FFT-3-768x768.jpg 768w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2020/03/Instagram-FFT-3-168x168.jpg 168w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2020/03/Instagram-FFT-3.jpg 1080w" sizes="(max-width: 378px) 100vw, 378px" /></figure></div>



<p>über_Land lädt herzlich zum dritten Future Food-Talk in die Wiener Schraubenfabrik am 31. März 2020. Im Mittelpunkt des dritten Ernährungs-Zukunftsgesprächs steht das Thema „Insekten als Alternative zu Rindfleisch und Soja“. Während beim Rind nur etwa die Hälfte des Fleisches verarbeitet werden kann, sind die Insekten fast zur Gänze genießbar. Ihre Haltung ist platzsparend, sie sind emissionsfreundlich und nachhaltig, aber vor allem auch eine Proteinquelle. Andreas Koitz, Matthäus Blauensteiner und Magdalena Weiss diskutieren über diese neue Form der Nahrungsquelle und ob es ein Modell der Zukunft darstellt. </p>



<span id="more-7002"></span>



<p>Beim dritten <em>über_Land</em> Future Food-Talk präsentiert<strong> </strong>Andreas Koitz seinen Betrieb „Die Wurmfarm“. Der im Kärntner Lavanttal beheimatete Betrieb wurde 2017 gegründet und ist Österreichs <a rel="noreferrer noopener" aria-label="erste biologische Mehlwurmzucht (öffnet in neuem Tab)" href="https://www.diewurmfarm.at/about-1/" target="_blank">erste biologische Mehlwurmzucht</a>. Dort werden Insekten in Lebensmittelqualität gezüchtet und zu hochwertigen Produkten weiterverarbeitet. 2019 erhielten sie den Bio-Status für ihre Insektenzucht. </p>



<figure class="wp-block-image"><img loading="lazy" decoding="async" width="709" height="492" src="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2020/03/dieWurmfarm-Team.jpg" alt="Insekten als Alternative" class="wp-image-7021" srcset="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2020/03/dieWurmfarm-Team.jpg 709w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2020/03/dieWurmfarm-Team-300x208.jpg 300w" sizes="(max-width: 709px) 100vw, 709px" /><figcaption>Lisa-Maria Schaden und Andreas Koitz betreiben die erste biologische Mehlwurmzucht. </figcaption></figure>



<h3 class="wp-block-heading"><strong>Insekten als Alternative</strong></h3>



<div class="wp-block-image"><figure class="alignleft is-resized"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2020/03/MADY_Logo-1.jpeg" alt="" class="wp-image-7010" width="191" height="96" srcset="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2020/03/MADY_Logo-1.jpeg 533w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2020/03/MADY_Logo-1-300x150.jpeg 300w" sizes="(max-width: 191px) 100vw, 191px" /></figure></div>



<p>Matthäus Blauensteiner, gelernter Koch und Mitgründer von Mady Nutrition, gibt Einblicke in sein Start-Up, das Insekten als Basis für unterschiedliche Lebensmittelprodukte verwendet. Sein erstes Produkt ist ein protein- und ballaststoffreicher Riegel, der aus Mehlwürmern gewonnen wird. </p>



<p>Magdalena Weiss stellt ihre futuristische Serie „Insect Transformation Tools“ vor. Gemeinsam mit vier KollegInnen schuf sie „ento“ – ein konzeptuelles Projekt, das für den Markt 2040 gedacht ist. In 20 Jahren wird die nächste Generation im Westen es nicht als unüblich empfinden, Insekten zu konsumieren. Für dieses Szenario haben sie eine Serie von ‘Insect Transformation Tools’ entworfen, damit man zuhause in seiner eigenen Küche Insekten zum Kochen vorbereiten kann. Anders gesagt: die Knoblauchpresse für den Käfer.</p>



<figure class="wp-block-image"><img loading="lazy" decoding="async" width="850" height="567" src="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2020/03/Insect-Transformation-Tools.jpg" alt="Insekten als Alternative" class="wp-image-7006" srcset="https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2020/03/Insect-Transformation-Tools.jpg 850w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2020/03/Insect-Transformation-Tools-300x200.jpg 300w, https://www.ueber-land.eu/wp-content/uploads/2020/03/Insect-Transformation-Tools-768x512.jpg 768w" sizes="(max-width: 850px) 100vw, 850px" /><figcaption>Kochen von Insekten leicht gemacht. Auf das richtige Werkzeug kommt es an. Entwurf: Magdalena Weiss.</figcaption></figure>



<h3 class="wp-block-heading">Insekten und Wein</h3>



<p>Im Anschluss an die Podiumsdiskussion gibt
es die Möglichkeit, die Insektenprodukte selbst zu probieren. &nbsp;</p>



<p>Und was passt zu Insekten? Natürlich Wein! Dieser kommt diesmal vom Weingut A+A Mayer aus Pillersdorf (Weinviertel). Alexandra und Andreas Mayer betreiben in Pillersdorf die ca. acht Hektar großen Weingärten, wo Trauben für Rot- und Weissweine gedeihen. Alexandra Mayer betreibt daneben noch den Blog <a href="http://www.weinbaumayer.at/blog/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label="WeinbauMayer.at (öffnet in neuem Tab)">WeinbauMayer.at</a>, wo sie Einblicke in das Leben einer Winzerfamilie eröffnet. </p>



<p>Wir freuen uns auf Ihr Kommen!</p>



<p><strong>Wann? </strong>Der 3. Talk findet am Dienstag, 31.
März 2020 um 19 Uhr statt.</p>



<p><strong>Wo?</strong> UnternehmerInnenzentrum Schraubenfabrik,
Lilienbrunngasse 18, 1020 Wien</p>



<p><strong>Eintritt:</strong> freie Spende</p>



<p><strong>Veranstalterin: </strong>Barbara Kanzian,
Herausgeberin des Blogs <em>über_Land</em></p>



<p><strong>Anmeldung:</strong> barbara.kanzian@ueber-land.eu</p>
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