Christian und Thomas Weiss führen in Gols (Burgenland) ihr Bio-Weingut. Der auf Nischenprodukte spezialisierte Betrieb setzt auf Weine, die u. a. sowohl für Veganer als auch für histamin-intolerante Menschen geeignet und gut verträglich sind. Mehr lesen
Üppige Ernte auf kleiner Fläche
Ob Sie auf Ihrem Balkon gärtnern, auf dem Fensterbrett, auf leer stehenden Stadtflächen oder im eigenen Garten – jedes Jahr stellt sich die gleiche Frage: Wie kann ich die mir zur Verfügung stehende Fläche bestmöglich mit Gemüse, Obst und Kräutern bepflanzen? Mehr lesen
Ein Haus als Mais-Trockner
Mais wird für gewöhnlich als Lebensmittel verwendet. Als Baumaterial ist es nur selten im Einsatz. Die Architekten St. André-Lang haben in einem Naturschutzgebiet im Nordosten Frankreichs einen Pavillon realisiert, gebaut aus Mais und Holz. Mehr lesen
Die gehörnte Kuh
Eine Kuh ohne Hörner ist leider nichts Neues. Eine Kuh mit einem aufgebundenen Steinbock-Geweih ist etwas Neues. Noch dazu etwas Ausge- zeichnetes. Diese Kuh ist Teil der fotografi- schen Erzählung „Days of Threshold“, für die der Schweizer Künst- ler Jeremy Ayer mit dem Swiss Photo Award 2013 in der Kategorie „Fine Art“ ausgezeichnet wurde.
Days of Threshold
In „Days of Threshold“ geht es um einen Jungen vom Land, der seine eigene Traum- welt erfindet. Ayer liegt das Thema Jugend besonders am Herzen wegen seiner Schönheit, seiner Phantasie, seiner Mehrdeutigkeit der Gefühle. Außerdem interessierte ihn, eine Geschichte zu erzählen und diese in einer zeitgemäßen fotografischen Weise umzusetzen. Das gelang Ayer. Und es lohnt sich, auch in die Geschichte der weiteren Fotos von „Days of Threshold“ einzutauchen.
Photo: © Jeremy Ayer
Veganer Wein (5): Lebenswerte Zukunft sichern
Der gelernte Weinküfer Philipp Rieger macht im Südwesten Baden-Württembergs ausgezeichnete Weine. Sein nahe der französischen Grenze gelegenes Weingut wird nach Demeter-Richtlinien betrieben. Für Rieger bedeutet bio-dynamischer Landbau eben Verantwortung übernehmen und eine Zukunft für die nächste Generation sichern. Mehr lesen
Weinberg der Zukunft
Stellen Sie sich vor, Sie spazieren durch einen Weinberg. Zu Ihren Füßen gedeihen nicht nur die Reben, sondern auch Blumen in all ihrer Farbenpracht, Gräser und wohl duftende Kräuter. Ja, sogar Obst und Gemüse wachsen darin. Diese Pflanzen bieten wiederum Vögeln, Insekten, Schmetterlingen und unzähligen anderen Tierchen einen vielfältigen Lebensraum. Mehr lesen
Lebendige Dächer für neue Lebensräume
Von vertikalen Gärten oder Urban Farms an unwirtlichsten Orten wurde auf über_Land schon viel gebloggt. Aber von einem Garten auf einem Steildach? Kann so etwas überhaupt funktionieren? Mehr lesen
Ein Beschützer von Karst, Pflanzen und Tieren
Der Landwirt Paolo Samsa betreibt seinen Bio-Hof innerhalb eines Naturparks im italienischen Karst. Es ist eine beeindruckende Landschaft mit einer unglaublichen Vielfalt von rund 1800 verschiedenen Pflanzen. Samsa, dessen Urgroßvater noch ein Wanderhirte war, lebt hier mit seiner Familie ein energieautarkes Leben. Seine Gäste erfreuen sich vor allem an Samsas seltenen Nutzieren, die den Karst beleben und ihn zu etwas Einmaligem machen. Mehr lesen
Die starken, neuen Blogger
Was tut sich Neues im Netz? Aus der Fülle der frischen Blogs und Web-Magazine möchte ich Ihnen heute drei näher vorstellen. Sie beschäftigen sich mit Garten, Kochen, Essen und Landwirtschaft. Eine gute Mischung, bei der vor allem Lebensmittel im Vordergrund stehen. Mehr lesen
Veganer Wein (4): Abseits vom Mainstream
Der junge Winzer Thomas Schwarz aus Purbach (Burgen- land) ist selbst weder vegan noch ernährt er sich vegetarisch. Trotzdem produziert er Weine ganz ohne tierische Zusatz-stoffe: Was dabei heraus kommt, sind im Geschmack eigenständige und lebendige Weine. Mehr lesen