Fotograf Daniel Naudé hat mit „Animal Farm“ ein ganz besonderes Porträt seiner Heimat Südafrika geschaffen. Mit fantastischen Fotos erzählt er eindrucksvoll von der Beziehung zwischen Mensch, Tier und Natur. Mehr lesen
Veganer Wein (3): Weinmann’s ausgezeichnete Weine
Teil 2 des über_Land-Schwerpunktes „Vegane Weine“ beschäftigte sich mit dem Durchblick im Glas und bei der Kontrolle. Heute gibt es im Rahmen dieses Schwer-punktes das erste Winzerporträt. über_Land ist zu Besuch bei der Familie Weinmann in Rheinhessen. Auf ihrem Weingut Neumer entstehen vegane Weine, die das in Deutschland seltene und zugleich besondere Zeichen der Vegan Society Großbritanniens tragen. Mehr lesen
Ein Buch über eine besondere Ziege
Es ist ein Kinder- buch. Ein ganz besonderes. Und nicht nur Kinder werden damit eine große Freude haben. Mehr lesen
Veganer Wein (2): Durchblick im Glas und bei der Kontrolle
Nicht nur für Menschen mit veganer Ernäh-rungsweise spielen die Produktsicher- heit und das Vertrauen in den Lieferanten eine wichtige Rolle. Immer mehr Konsumenten möchten wissen, was drin ist. Nach „Hype oder Hysterie?“ geht es heute um die Kontrolle von veganen Weinen und wie Transparenz in den Rebensaft kommt. Dazu das folgende Interview mit dem Weinexperten Emil Hauser. Mehr lesen
Die Würze des Alpenraums
Die kulinarischen Helden der Alpen werden in diesem Buch vor den Vorhang geholt. Gemeint sind damit die Produzenten, die ihre ganz unverwechselbaren Lebensmittel produzieren. Mehr lesen
Brasilien (3): Die Tabakbauern zahlen einen hohen Preis
über_Land-Gast- autor Benedikt Pestalozzi besuch- te während seiner Brasilien-Reise die UrbanFarms in den Armenvierteln Sao Paolos, traf auf einen Imker mit Killerbienen und machte sich anschließend zu den Tabakbauern von Agudo auf. In seinem dritten und letzten Brief be- schreibt Benedikt seine Eindrücke von den Bauern, die unter härtesten Bedingungen für den zweitgrößten Tabakkonzern ihren Alltag fristen. Mehr lesen
Jedem Garten sein Haus nach Maß
Der Trend des UrbanFarming hält ungebrochen an. Gegärtnert wird auf urbanen Freiflächen ebenso wie im Schrebergarten. Hauptsache: Es wächst und gedeiht. Und in jedem dieser Gärten darf eines nicht fehlen: Das Garten-häuschen zum Kraft tanken. Mehr lesen
Penthouse für City-Hühner
Wie sieht der Hühnerstall der Zukunft aus? Wie muss er geplant sein, damit die Rückkehr der Hühner in die Stadt gelingt? Mittlerweile ist er zu einer beliebten Entwurfsaufgabe von Designern geworden. Doch wie steht es um die Funktionalität? Mehr lesen
Yago Partal: Mit Schirm, Strauß und Melone
Ein Schwein im flotten Hawaii-Hemd, eine Kuh in cooler, glän- zender Daunenjacke, farblich abgestimmt auf ihr Fell. Nicht nur Bauernhoftiere hat der spanische Künstler Yago Partal in ihrem Outfit geshootet. Mehr lesen
Südtirols Bauernhöfe laden ein
Es ist kein einfaches Unterfangen aus rund 2.700 landwirtschaftlichen Betrieben 30 beispielhafte Bauernhöfe in Südtirol für den Urlaub am Bauernhof herauszufiltern und in eine Buchform zu bringen. Diese Auswahl gelingt dem Autor Andreas Gottlieb Hempel bestens. Und es wird klar, dass der Autor mehr als ein geschultes Auge hat. Jeder vorgestellte Hof besitzt etwas Unvergleichliches. Mehr lesen