Wir Städter haben ein romantisches Bild von den Alpen. Heile Landschaft, imposante Berge und authentische Orte sind von der Tourismuswirtschaft immer wieder bemühte Motive. Doch die Alpen haben enorm mit den Folgen des Massentourismus zu kämpfen. Gerade die Zeit der 1950 bis 1980er Jahre, Mehr lesen
Auf die Sonnenseite gefallen
Sie suhlen, wühlen und ab und zu legen sie einen Schweinegalopp hin. Platz dafür haben sie genug. Auf rund 20 Hektar führen 200 Schweine am Bio-Hof von Norbert Hackl ein Freiland-Leben. Stall kennen sie keinen, denn sie sind das ganze Jahr über im Freien.
Würzige Lampen
Ein frischer Kräutergarten in der Küche ist der Traum jeder Köchin und jeden Kochs. Dieser kann wahr werden mit dem neuen „Glasshouse“, das von der tschechischen Designerin Kristyna Pojerova entworfen wurde. Es bietet nicht nur frische Kräuter, sondern ist auch eine Lichtquelle. Die Pflanzen werden in einer Rinne um eine zentrale Öffnung gepflanzt, die den einfachen Zugang zu den Kräutern ermöglicht und eine
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Farm:shop: Hühner am Dach und Pilze im Keller
Hühner am Dach, Fische im Café, Gemüse im Besprechungszimmer, Pilze im Keller…. Was sich anhört wie aus einem Science Fiction Film nach einem Quasi-Weltuntergang gibt es tatsächlich. Und hat gar nichts von einem düsteren Szenario wie das in Hollywood-Filmen gezeigt wird. Ganz im Gegenteil: Besucher unterschiedlichsten Alters sitzen um einen großen Tisch und genießen ihren Tee, Kinder aus der Nachbarschaft stürmen herein, um die Fische füttern zu dürfen,
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Moses-Brücke in Halsteren
Nicht über_Land, sondern über_Wasser führt dieses bemerkenswerte Projekt seine Besucher. Die Moses-Brücke in Halsteren (Niederlande) wurde so geplant, dass sie aus der Ferne unsichtbar ist. Ihre Konturen verschmelzen völlig mit der umliegenden Landschaft. Mit gutem Grund. Mehr lesen
Unverpackte Bio-Produkte
Die ältere Dame schätzt es hier einzukaufen. Sie erzählt uns, dass sie gleich in der Nähe wohnt und den Shop zu Fuß gut erreichen kann. Das Angebot ist auch wohl sortiert mit Schwerpunkt auf biologische Lebensmittel. Viel benötigt sie heute nicht; doch das, was sie einkauft, wird nicht etwa in eine Einkaufstüte gepackt:
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Für eine rosige Zukunft
Jedes Jahr werden die Unwörter des Jahres gekürt. So gewann 2010 in Deutschland das Wort „Alternativlos“, in Österreich wurde die „Humane Abschiebung“ ausgewählt und in der Schweiz holte sich die „FIFA-Ethikkommission“ den fragwürdigen Titel.
Für 2011 möchte ich gerne meinen Kandidaten für Österreich präsentieren: Mehr lesen
Fernsehtipp: Das Schwein in den verschiedenen Kulturen
Heute abends lohnt es sich, das Fernsehgerät einzuschalten. Die Kreuz- und Quer-Dokumentation „Armes Schwein – heiß geliebt und wild umstritten“ zeigt welchen Stellenwert das Schwein in den verschiedenen Kulturen und Weltreligionen einnimmt. Während Schweinefleisch bei Juden und Muslimen ein Tabu darstellt, ist es im christlichen Kulturraum das am häufigsten verzehrte Nutztier. Mehr noch,
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Regionale Küche für die Weihnachtsboten
Weihnachten ist das Fest der Liebe und vor allem das Fest der Kinder. Deswegen kommt die überLand-Weihnachtsgeschichte von einer talentierten 12jährigen Nachwuchsbloggerin. Sie geht der Frage nach, wie das Fressen der Rentiere aussieht, die den Weihnachtsmann begleiten. Und ob es für die Tiere am 24. nach vollbrachter Arbeit auch ein Festmahl gibt?
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Pig Chase: Angriff, Schuss und Toooooor
Schweine sind neugierig und verspielt. Im Stall gibt es für die Tiere kaum Möglichkeiten, diese Eigenschaften auszuleben. Das soll sich mit dem Spiel „Pig Chase“, entwickelt von der Kunsthochschule Utrecht, grundlegend ändern.
Auf einem großen berührungsempfindlichen Display erscheinen Lichtbälle, die von einem Menschen auf einem Tablet-Computer bewegt werden. Die Schweine sehen die Lichtbälle und versuchen sie mit ihren Schnauzen ein zu fangen. Das funktioniert allerdings nur dann,
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