Industriezonen von Hafengegenden sind meist unwirtliche Orte. Riesige Kräne dominieren das Bild, die See vermittelt Kälte und Rauheit. Aber auch diese Orte können in blühende, grüne Oasen verwandelt werden. Wie die UrbanFarm Welvaert Welton in Antwerpen beweist. Mehr lesen
Eine Jodlerin in der Stadt
Zum Weltfrauentag trafen wir Sängerin und Filmemacherin Christina Zurbrügg. Die gebürtige Schweizerin lebt seit vielen Jahren in Österreich. Hier hat sie auch mit dem Dudeln, der städtischen Form des Jodelns begonnen. Mehr lesen
Tierische Verwandte
„Noahs Fleischwaren“ heißt die derzeit laufende Ausstellung des Cartoonisten Oliver Ottitsch. Seine Tiercartoons sind „bitterböse“. Wer schwarzen Humor und eine spitze Feder schätzt, ist bei Ottitsch bestens aufgehoben. Mehr lesen
Selbst angebaut: Kochen aus der Kiste
„Echte Gemüsebauern werfen schließlich nichts weg“; das einzige was man braucht, sind gute Rezepte um plötzlich anfallende Zucchiniberge oder große Mengen von Kartoffeln verarbeiten zu können. Das neue Buch „Selbst angebaut“ strotzt geradezu vor kreativen Ideen, um das selbst Gezogene und Geerntete in ein delikates Essen zu verwandeln. Mehr lesen
Die schwarzen Cornwall-Schweine kehren zurück
Freilandhaltung von Schweinen ist zwar sehr selten, aber sie funktioniert bestens. Das beweist der junge bayerische Landwirt Johannes Buchner. Er importierte aus Schottland Cornwall-Schweine – eine Rasse, die sogar bis in die 1960er Jahre in Deutschland ansässig war. Mit einem ausgeklügelten Vermarktungskonzept, bestehend aus fixen und mobilen Hofläden, erfahren seine Produkte höchste Wertschöpfung. Und nicht nur seine, sondern auch die der umliegenden Bauern. Mehr lesen
Hühnerstall im Hinterhof
Kehren die Hühner in die privaten Gärten und Hinterhöfe zurück? Für so manchen Selbstversorger gehört es zum Alltag, eigene Hühner zu halten. Aber auch in Gärten von Hobbyzüchtern mit dem Augenmerk auf seltene Rassen, tummelt sich das Federvieh. Und wenn die Tiere mal den Garten beleben, dann brauchen sie auch einen Hühnerstall. Mehr lesen
Einer Lasagne schaut man sehr wohl in’s Maul
Die letzten Tage hielt uns die Pferdefleisch-Diskussion in Schach. Natürlich ist es Betrug, wenn auf der Packung Rindfleisch steht und es findet sich stattdessen Pferdefleisch darin. Ist es daher gerechtfertigt von einem „Pferde-fleischskandal“ zu sprechen? Oder geht es nicht eher um eine Frage der Transparenz und Glaubwürdigkeit? Mehr lesen
Schokolade für Stadtbauern
Der Winter hat uns fest im Griff. Schneefälle, Eis und Kälte lassen noch keine frühlingshaften Gefühle aufkommen. Noch keine? Stimmt nicht! Im Februar ist für Urban Farmers, Stadtbauern und Gärtner schon einiges zu tun. Ein neues Gartenjahr beginnt. Auch für über_Land beginnt ein neues Jahr. Der Blog feiert heute seinen zweiten Geburtstag, an dem Ihnen liebe Leserinnen und Leser eine kleine Überraschung winkt. Mehr lesen
Bauern-Karneval im Baskenland
Der Karneval oder Fasching erreicht seinen Höhepunkt. Noch für ein paar Stunden können sich Narren und Närrinnen in Stadt und Land tüchtig austoben. Auch im spanischen Baskenland findet jedes Jahr ein Karneval der besonderen Art statt. Mehr lesen
Die Zukunft des Agrotourismus
http://nona-architektinnen.at/Wie wird in zehn Jahren unser Urlaub auf dem Land aussehen? Die zwei Architekten Nora Heinzle und Lukas Pankraz Mähr setzten sich in ihrer Diplomarbeit mit dieser Frage auseinander und haben ein visionäres Modell entworfen, das die Bereiche Landwirtschaft, Tourismus und Selbstversorgung neu definiert. Mehr lesen