Weihnachten steht vor der Tür. Und was wäre diese Zeit ohne Kekse und Lebkuchen? Sie gehören einfach dazu. Besonders schön ist es, die Leckereien selbst zu backen. über_Land hat sich für Lebkuchen entschieden. Nicht irgendeinen. Nein, es sollte einer sein, der zu diesem und einem weiteren Blog besonders gut passt. Mehr lesen
Weihnachtsglück (2): Verborgene Gärten in Wien
Wenn eine Journalistin und Autorin wie Ruth Wegerer ihrer Leidenschaft für Gärten nachgeht, dann nimmt sie nicht etwa Grabegabel oder Gießkanne zur Hand, sondern den Stadtplan und macht sich auf die Suche. Begleitet von Fotograf Harald Eisenberger, hat Ruth Wegerer geheime Gärten in Wien aufgespürt und mit viel Liebe und Neugierde für uns erschlossen: Dachgärten und Gärten in verborgenen Hinterhöfen, großzügige Gartenlandschaften unbekannter Privatvillen und Blumenpracht, die sich auf kleinstem Raum zwischen Häusern versteckt. Mehr lesen
Bio-Landwirtschaft in Bhutan
In Sachen ökologischer Landwirtschaft hat sich Bhutan einiges vorgenommen. Als erstes Land weltweit möchte es ausschließlich biologische Lebensmittel produzieren. Mehr lesen
Weihnachtsglück (1): Der Küchengarten des Königs
Für die über_Land-Rezensentin beginnt das Weihnachtsglück schon viele Wochen vor dem Fest, bietet sich doch endlich der willkommene Anlass jene Bücher vorzustellen, die so schön, so besonders, so aufwendig (und leider oft auch so kostspielig…) sind, dass selbst Bücherliebhaber/innen einen speziellen Grund für den Kauf brauchen. Hier möchten wir Ihnen nun ein paar Vorschläge machen, bei denen wir nicht entscheiden können, was mehr Freude macht: Lesen, Schauen, Anfassen oder Verschenken…. Mehr lesen
Schattenspendender Kren für Hühner
Anton Tropper hat eine Geflügelfarm im steirischen Hügelland (Ö). Um seinen 3.500 Legehennen einen geschützten und anregenden Aufenthalt im Freien zu ermöglichen, hat sich Tropper für die Bepflanzung und Gestaltung der Aussenanlagen etwas spezielles ausgedacht. Auch Christoph Hönig aus Mühlingen (D) entwickelte etwas Neues: Eine eigene Eier-Verpackung sollte her, die nicht auf einem Wegwerfprinzip beruht. Mehr lesen
Glänzender Genuss
Und jetzt einen herzhaften Biss in dieses Stück Speck. Ich kann es gleich vorweg verraten: Er wird nicht schmecken. Vegetarier können an dieser ruhig weiter lesen. Mehr lesen
Der Winzer und die Kärntnerin
Der Winzer und die Kärntnerin, das ist ein junges Pärchen im Weinviertel, das sich auf den Wein spezialisiert. Keine leichte Aufgabe in einer bekannten Weingegend, wo die Konkurrenz nicht schläft. Mit einer erfrischend lockeren Herangehensweise und vor allem unkonventionellen Ideen machen die beiden auf ihre Qualitätsprodukte aufmerksam. Mehr lesen
Wertvolles Obst
Wer von Ihnen schon einmal Japan besucht hat, dem ist sicher aufgefallen, dass Obst in diesem Land einen besonderen Stellenwert hat. Es ist rar, sehr teuer und kostbar. Mehr lesen
BBB – oder Bienen am Berliner Balkon
Johannes Weber lebt und studiert in Berlin und geht einem Hobby nach, das in der Stadt noch als exo- tisch gilt. Er imkert und seinen Schwarm hat er auf seinem Balkon untergebracht. Der junge Stadtimker erzählt von seinen ersten Erfahrun- gen und macht Interessierten Lust, mit der Stadtimkerei zu beginnen. Mehr lesen
Hiver Nomade: Eine Hymne an die Freiheit
Morgen ist in der Schweiz Kinostart von „Hiver Nomade“. Der Dokumentarfilm zeigt das Leben der beiden Schafhirten Carole und Pascal auf ihrer 600 Kilometer langen Wanderung durch die winterliche Westschweiz. Begleitet werden die beiden auf dieser vier Monate langen Reise von drei Eseln, vier Hunden und achthundert Schafen. Mehr lesen