Zu welchem Beruf hat die Bevölkerung Vertrauen – vertraut sie z. B. dem Landwirt? Das hat das Magazin Readers’s Digest in 16 europäischen Ländern nachgefragt. Im Ländervergleich Schweiz, Österreich und Deutschland, macht der Landwirt in Österreich das Rennen. Hier erhält er beachtliche 85 Prozentpunkte und landet auf Platz 2 hinter den Ärzten und vor den Polizisten. Auch in der Schweiz kommt der Landwirt auf einen durchaus stolzen Vertrauenswert von 82 Prozent, das sind satte 6 Prozentpunkte mehr als der europäische Durchschnitt. Deutlich abgeschlagen ist der Landwirt in Deutschland
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Innovatives Land
Gesunde Aussichten
Frischer Fisch direkt vom Dach? Und das Gemüse gleich dazu? Das ist kein verspäteter April-Scherz. Mit der Methode Aquaponic lassen sich auf Gebäudedächern urbanFarms in Form von Gewächshäusern einrichten. Auch auf ungenutzten städtischen Zwischenräumen oder leerstehenden Industrieflächen können auf diese Weise Bio-Fische gezüchtet und Lebensmittel ganzjährig angebaut und geerntet werden. Aquaponic beschreibt die Symbiose von Fischen und Pflanzen, deren
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Slow Food: Elitäre Genießer
Slow Food ist in vieler Munde. Die Bewegung, die von Carlo Petrini vor über 30 Jahren initiiert wurde, hat sich zum Ziel gesetzt, dem Essen wieder Genuss zu geben. Doch wie steht es wirklich um die Erfolgsaussichten einer derartigen Initiative, die bereits über 100.000 Mitglieder weltweit umfasst? Als einer der ersten wissenschaftlichen Arbeiten hat sich ein Team junger Studenten an der Universität für Bodenkultur dieses Themas angenommen. In einer Befragung von Konsumenten auf Wiener Märkten hat sich herausgestellt, dass Slow Food durchaus
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Ein Land-Roboter
Ein riesiger Maschinenpark führt so manchen kleinen landwirtschaftlichen Betrieb an den Rand des finanziellen Ruins. Und es stellt sich die Frage, ob sich der ganze Aufwand für Gerätschaften lohnt, die oft nur sporadisch zum Einsatz kommen. Welche Alternativen gibt es, damit kleine Betriebe auch in Zukunft weiter effizient produzieren können? Mit dieser Frage beschäftigte sich ein Designprojekt, das an der Universität für angewandte Kunst in Wien entstand. Julia Kaisinger, Katharina Unger und Stefan Riegebauer gestalteten einen Roboter, der als Landmaschine eingesetzt wird. Die Bedienung soll über das Mobiltelefon erfolgen. Die nachfolgende Animation zeigt, wie Agria im Detail funktionieren könnte.
Studio: Universität für angewandte Kunst Wien
Studio Hartmut Esslinger
www.creativednaaustria.com
Nachfolger gesucht
Wenn sie alt geworden sind, nicht mehr so konnten wie sie wollten, dann haben die Bauern den Hof übergeben. Meistens an den ältesten Sohn, fast immer an ein Familienmitglied. Das war schon immer so; heute ist es nicht mehr selbstverständlich, dass Sohn oder Tochter den Betrieb übernimmt. Der Nachwuchs hat gegenwärtig oft andere berufliche und private Vorstellungen
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Öko-Landwirtschaft als Weg aus der Krise
Eine neue UN-Studie (Agro-Ecology and the Right to food, www.srfood.org) spricht sich für eine grundlegende Änderung in der Landwirtschaft aus: Mit ökologischen Maßnahmen könnten gerade die kleinen Betriebe ihre Lebensmittelproduktion innerhalb von 10 Jahren verdoppeln. Diese Ergebnisse gelten speziell für die am meisten von Hunger betroffenen Regionen.
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Schaf auf Überholspur
Gestern noch verschmäht, heute stark gefragt: Die Rede ist von Schafprodukten. Im Osten Österreichs ist die Nachfrage an Milchprodukten oder Lammfleisch so groß, dass die Betriebe nicht mitkommen, ausreichend Produkte herzustellen. Innerhalb eines Jahres ist der Konsum von Lammfleisch um 25 % gestiegen. Betriebe werden sogar beworben, damit sie sich künftig mehr auf Schafe konzentrieren. Dieses steigende Interesse ist mit dem Trend hin zu gesunden Lebensmittel und zu regionalen Produkten begründet. Überdies hinaus spielt beim Lammfleischkonsum der religiöse Aspekt von Muslimen eine Rolle.
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Gleichstellung gegen Hunger
Es ist pervers: Durch die Diskriminierung der Frauen gibt es geringere Ernteerträge und in weiterer Folge mehr Hunger! Was sich wie ein schlechter Scherz anhört, ist leider Realität.
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Starke Frauen am Land
Der Weltfrauentag steht vor der Tür. Für die Medien ein Tag, um die Erfolge der Frauen vor den Vorhang zu holen. Gleichzeitig ein Anlass, um die bestehenden Unterschiede in Punkto Karriere und Einkommen zwischen Mann und Frau zu thematisieren. Im Bereich Landwirtschaft dringen leider keine Erfolgsmeldungen von Frauen an die Öffentlichkeit. Gibt es keine?
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Online Shoppen im Trend
Als ich meine ersten Bücher online gekauft habe, waren meine Bedenken groß: Kommen die Bücher wohl jemals bei mir an, funktioniert es mit der Bezahlung? Wo landen meine Daten? Das ist gar nicht solange her. Mittlerweile gibt es unzählige Internet-Anbieter und Online-Shopping wird zu einer gewissen Routine; auch das Produktangebot hat sich enorm erweitert. Dabei boomt das Lebensmittelsegment:
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