In Gerasdorf, Niederösterreich, wurde kürzlich die neue Reishalle eröffnet – ein Projekt, das die lokale Landwirtschaft auf eine nachhaltige und transparente Basis stellen soll. Seit 2015 wird in der Region Reis angebaut, und mit der Eröffnung dieser Halle erreicht das Unternehmen ÖsterReis unter der Leitung von Georg Neumeyer einen neuen Meilenstein. Mehr lesen
Autor: Ueberlaenderin
Nachhaltigkeit ist nicht genug: Martin Grassbergers „Regenerativ“
Nachhaltigkeit ist nicht genug, es darf noch ein bisserl mehr sein. Martin Grassberger beschreibt sehr umfassend, wie regeneratives Denken uns in ein neues ökologisches Zeitalter begleiten kann. Ein Beitrag von Katharina Hoff-Powell. Mehr lesen
Little Island: New Yorks schwimmendes Paradies im Hudson River
Mitten in New York City, im Hudson River, liegt ein ganz besonderer Park: Little Island. Dieser öffentliche Park wurde im Mai 2021 eröffnet und ist ein echter Hit bei Einheimischen und Touristen. Mit seiner besonderen Architektur, den schönen Gärten und vielen Veranstaltungen ist Little Island ein perfekter Ort, um dem Trubel der Stadt zu entfliehen.
Mehr lesenMarktgärtnerei: Kleine Fläche, große Ernte
Die Marktgärtnerei erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Wie sich eine solche gut planen und erfolgreich führen lässt, legt nun Leon Schleep in seinem zweiten Buch eindrucksvoll und detailliert dar. Ein Beitrag von Katharina Hoff-Powell.
Mehr lesenLeben mit Permakultur
Ein Haus, ein Bach, 6.500 Quadratmeter Land in der Normandie und der Kopf voller Träume – so beschreibt der Autor selbst seine Ausgangssituation, als er von Paris in die Normandie zieht, um sich seinen Lebenstraum zu erfüllen und Bauer zu werden. Was als Selbstversorgerprojekt beginnt, mündet dank der Vernetzung mit anderen Produzent*innen in der biologisch intensiven Landwirtschaft in ein Vorzeigemodell für die Landwirtschaft der Zukunft. Ein Beitrag von Katharina Hoff-Powell.
Mehr lesenDrosendorf: Ein Sommer, fast wie damals
In der idyllischen, kleinen Stadt Drosendorf/Thaya nahe der tschechischen Grenze ticken die Uhren noch langsamer, so scheint es. Vieles in diesem Ort erinnert an die Sommerfrische vergangener Jahrhunderte. An diese Tradition anknüpfend haben engagierte DrosendorferInnen und „Zuagraste“ neue Ideen für einen Sommer – fast wie damals – umgesetzt.
Von der Braugerstenernte in die Backstube
[Einladung] Wenn die Privatbrauerei Zwettler Journalisten und Blogger zur Braugerstenernte in das schöne Waldviertel lädt, dann steht einer Genuss-Tour nichts im Weg. Dass Bier auch ein kostbarer Bestandteil des Brotbackens sein kann, haben die Medienvertreter*innen in Elisabeth Rucksers Bio-Backschule anschließend selbst erfahren. Und beim Pairing, welches Blonde zu welchem Weckerl passt, gingen die Meinungen auseinander. Aber schließlich gilt auch hier: Es kommt auf die Vielfalt an.
Mehr lesenDie Erste Wiener Soja-Messe
Sie ist inhaltlich wie kulinarisch top, hat eine lange Tradition und fühlt sich trotz asiatischer Wurzeln in Österreich wie zu Hause: Die Sojabohne zählt zu den am vielfältigsten verwertbaren Pflanzenarten. Was alles in ihr steckt und welche hochwertigen Lebensmittel aus ihr werden können, das zeigte die „Erste Wiener Soja-Messe“ im Volkskundemuseum. über-Land Gastautorin Ruth Rybarski war für uns dort und hat etliches Neues entdeckt.
Mehr lesenGärtnern am Garagendach
Erst fünf Stockwerke Parkgarage, oben drauf dann Gemüse und Kräuter in Hülle und Fülle: Im sechsten Wiener Gemeindebezirk hat eine Anrainerinitiative eine Steinwüste auf einem weitläufigen Garagendach zum Grünen gebracht. Gastautorin Ruth Rybarski hat dieses Urban Gardening-Projekt – die GartenWerkStadt – besucht und sich von der Kreativität und der Konstruktion beeindrucken lassen.
Mehr lesenWie Market Gardening und Agroforst zusammenpassen
Market Gardening und Agroforst, diese beiden Begriffe scheinen derzeit in aller Munde zu sein. In seinem Buch erzählt Leon Schleep nicht nur von der Geschichte und den Vorteilen dieser beiden Anbaumethoden, sondern gibt anhand von eigenen Erfahrungen und Interviews mit anderen Marktgärtnerei-Betrieben viele detailreiche praktische Tipps, wie sich diese gut kombinieren lassen. Ein Beitrag von Katharina Hoff-Powell.
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