Stellen Sie sich vor, Sie spazieren durch einen Weinberg. Zu Ihren Füßen gedeihen nicht nur die Reben, sondern auch Blumen in all ihrer Farbenpracht, Gräser und wohl duftende Kräuter. Ja, sogar Obst und Gemüse wachsen darin. Diese Pflanzen bieten wiederum Vögeln, Insekten, Schmetterlingen und unzähligen anderen Tierchen einen vielfältigen Lebensraum. Weiterlesen
Von vertikalen Gärten oder Urban Farms an unwirtlichsten Orten wurde auf über_Land schon viel gebloggt. Aber von einem Garten auf einem Steildach? Kann so etwas überhaupt funktionieren? Weiterlesen
Der Landwirt Paolo Samsa betreibt seinen Bio-Hof innerhalb eines Naturparks im italienischen Karst. Es ist eine beeindruckende Landschaft mit einer unglaublichen Vielfalt von rund 1800 verschiedenen Pflanzen. Samsa, dessen Urgroßvater noch ein Wanderhirte war, lebt hier mit seiner Familie ein energieautarkes Leben. Seine Gäste erfreuen sich vor allem an Samsas seltenen Nutzieren, die den Karst beleben und ihn zu etwas Einmaligem machen. Weiterlesen
Was tut sich Neues im Netz? Aus der Fülle der frischen Blogs und Web-Magazine möchte ich Ihnen heute drei näher vorstellen. Sie beschäftigen sich mit Garten, Kochen, Essen und Landwirtschaft. Eine gute Mischung, bei der vor allem Lebensmittel im Vordergrund stehen. Weiterlesen
Der junge Winzer Thomas Schwarz aus Purbach (Burgen- land) ist selbst weder vegan noch ernährt er sich vegetarisch. Trotzdem produziert er Weine ganz ohne tierische Zusatz-stoffe: Was dabei heraus kommt, sind im Geschmack eigenständige und lebendige Weine. Weiterlesen
Fotograf Daniel Naudé hat mit „Animal Farm“ ein ganz besonderes Porträt seiner Heimat Südafrika geschaffen. Mit fantastischen Fotos erzählt er eindrucksvoll von der Beziehung zwischen Mensch, Tier und Natur. Weiterlesen
Teil 2 des über_Land-Schwerpunktes „Vegane Weine“ beschäftigte sich mit dem Durchblick im Glas und bei der Kontrolle. Heute gibt es im Rahmen dieses Schwer-punktes das erste Winzerporträt. über_Land ist zu Besuch bei der Familie Weinmann in Rheinhessen. Auf ihrem Weingut Neumer entstehen vegane Weine, die das in Deutschland seltene und zugleich besondere Zeichen der Vegan Society Großbritanniens tragen. Weiterlesen
Es ist ein Kinder- buch. Ein ganz besonderes. Und nicht nur Kinder werden damit eine große Freude haben. Weiterlesen
Nicht nur für Menschen mit veganer Ernäh-rungsweise spielen die Produktsicher- heit und das Vertrauen in den Lieferanten eine wichtige Rolle. Immer mehr Konsumenten möchten wissen, was drin ist. Nach „Hype oder Hysterie?“ geht es heute um die Kontrolle von veganen Weinen und wie Transparenz in den Rebensaft kommt. Dazu das folgende Interview mit dem Weinexperten Emil Hauser. Weiterlesen
Die kulinarischen Helden der Alpen werden in diesem Buch vor den Vorhang geholt. Gemeint sind damit die Produzenten, die ihre ganz unverwechselbaren Lebensmittel produzieren. Weiterlesen
